Basta uma rápida pesquisa no Google para se encantar e sentir aquela vontade irresistível de experimentar os sempre populares Ovos Benedict do Delmonico's. Conhecidos principalmente por transformar qualquer café da manhã em um brunch sofisticado, os Ovos Benedict existem há mais de 160 anos e carregam uma longa história americana.

Considerado um verdadeiro marco de Nova Iorque e um preciso ir Em qualquer viagem à cidade, o Delmonico's, possível criador da receita original de ovos Benedict, foi fundado em 1827 pelos irmãos John e Peter Delmonico. Inicialmente, o estabelecimento servia apenas doces, café, vinho e licores. Não demorou muito para que o restaurante ganhasse destaque e precisasse de um local maior para atender seus clientes. Anos depois, em 1837, os irmãos adquiriram um terreno no Lower Manhattan e abriram o que hoje é considerado o primeiro restaurante de alta gastronomia dos Estados Unidos.

É impossível falar do Delmonico's sem mencionar os inúmeros marcos que o restaurante alcançou ao longo de seus 180 anos de existência. O Delmonico's é considerado o primeiro restaurante de Nova York a usar cardápios impressos e guardanapos de tecido como os conhecemos hoje. Além disso, o restaurante também se orgulha de ter criado diversos pratos aclamados mundialmente, como as Ostras Rockefeller, o Baked Alaska e os famosos Ovos Benedict.

A história verdadeira

A história dos Ovos Benedict começa na década de 1860, quando o Sr. e a Sra. LeGrand Benedict, frequentadores assíduos do Delmonico's, cansaram-se do extenso cardápio de 11 páginas do restaurante e pediram aos chefs da época que criassem um novo prato. Os chefs aceitaram o desafio e batizaram a nova receita com o sobrenome dos clientes. Como o restaurante tinha muitos clientes fiéis, iniciou-se a tradição de nomear os pratos em homenagem a esses clientes, e foi assim que surgiu o Eggs Benedict.

Mas, afinal, o que são exatamente os Ovos Benedict? Para preparar a famosa receita do Delmonico's, você precisará de dois ovos pochê, brioche torrado, presunto grelhado, azeite, manteiga, vinagre e molho inglês para fazer o molho holandês característico dos Ovos Benedict.

Se você aprecia experiências, história e um cardápio fabuloso, o Delmonico's é o próximo lugar que você deve visitar.