O desafio era decifrar um dos sentidos mais misteriosos do mundo: o umami, palavra japonesa que descreve o quinto sabor do paladar humano, indo além dos conhecidos amargo, azedo, doce e salgado. Com essa missão, a nova Johnnie Walker Blue Label, Conhecida como Elusive Umami, a bebida chega ao mercado global, oferecendo uma experiência premium promovida pela Diageo, líder mundial no mercado de bebidas premium.
Esta edição limitada é o resultado de uma colaboração inédita entre a Mestra Destiladora Emma Walker, uma das mais renomadas especialistas em whisky do mundo, e o premiado chef japonês Kei Kobayashi, detentor de três estrelas Michelin em seu restaurante na França. O resultado é uma mistura perfeita que captura o equilíbrio entre sabores doces e salgados, com notas de laranja, frutos vermelhos, especiarias amadeiradas, um toque defumado, sal e pimenta, culminando em um final longo e deliciosamente frutado.
Para alcançar o sabor enigmático do Umami e incorporá-lo ao whisky número um do mundo, a dupla combinou anos de experiência com uma seleção meticulosa de barris, onde apenas um em cada 25.000 barris poderia dar vida à essência indescritível presente no líquido final.
“Quando decidimos capturar as características do Umami, sabíamos que estávamos nos aventurando em território desconhecido, embarcando em uma emocionante jornada de descoberta de sabores. Queríamos trazer uma oferta inovadora para o mundo”, explica Emma Walker. “O Umami tem uma qualidade misteriosa que desperta nossos sentidos, revelando um sabor de complexidade e profundidade. Acredito que capturamos essa essência com precisão no Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami”, acrescenta Kobayashi.
Outra característica fascinante deste líquido é a sua perfeita harmonização com caviar. Uma dose deste whisky combinada com uma pequena porção desta iguaria pode proporcionar experiências multissensoriais.
Após o lançamento global, João Matos, Diretor Global de Marketing e Inovação da Johnnie Walker, enfatiza o compromisso da marca com a inovação. “Queremos ir além dos limites do que é possível no mundo do whisky. O Elusive Umami faz exatamente isso, abrindo as portas para um sabor raramente visto no mundo dos coquetéis. Certamente, essa jornada resultou em uma bebida que inspirará uma nova geração de apreciadores de whisky.”
O Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami chega ao mercado como uma edição limitada, com apenas seis mil garrafas disponíveis, e estará à venda a partir de novembro no site oficial da marca, TheBar (br.thebar.com), por um preço de R$ 2.600.