Você provavelmente já sabe que o mundo do vinho é cheio de curiosidades e peculiaridades, mas sabia que quanto mais você sabe sobre ele, mais prazerosa se torna uma taça? Para te ajudar a aprender um pouco mais, reunimos 6 curiosidades que você precisa saber para se considerar um verdadeiro apreciador de vinhos.
01.
Vinho bom é vinho velho?
Aquela velha história de que bom vinho é vinho velho é, na verdade, um mito. Os vinhos realmente mudam de sabor com o passar dos anos, mas a tendência é que a maioria acabe estragando. Essa evolução de sabores depende muito da combinação de ácidos, açúcares, fenóis e taninos. Mas é importante lembrar que o vinho que encontramos no mercado raramente envelhece bem.
02.
Os vinhos contêm antioxidantes.
É verdade! O vinho pode ser uma boa fonte de antioxidantes, substâncias capazes de proteger as células contra os efeitos dos radicais livres produzidos pelo corpo. Uma garrafa de vinho tem a quantidade de antioxidantes equivalente a cerca de 20 copos de suco de maçã e até mesmo a 7 copos de suco de laranja. Curioso, não é?
03.
A expressão “Saúde!” teve origem na Grécia Antiga.
Aquela velha expressão que sempre se diz antes de dar o primeiro gole em qualquer bebida tem uma origem bastante curiosa. Na Grécia antiga, sempre que um anfitrião recebia convidados, ele próprio tomava um gole do vinho para garantir aos convidados que o vinho não estava envenenado.
04.
O verdadeiro propósito do emparelhamento
A harmonização de vinhos com comida acontece porque eles criam uma sinergia ao entrarem em contato, transformando os dois sabores em um terceiro sabor especial. E tem mais: muitas pessoas também usam o vinho com a comida para limpar as papilas gustativas da boca, fazendo com que cada nova mordida seja sentida como se fosse a primeira.
05.
Os vinhos também são aliados na luta contra o Alzheimer.
Devido à sua ação antioxidante, como mencionado acima, e às propriedades anti-inflamatórias das substâncias presentes no vinho, estudos indicam que a bebida pode retardar a progressão de doenças neurológicas como demência e Alzheimer.
Qual das curiosidades acima mais te impressionou? Deixe seu comentário. aqui.