A Ellerman House foi criada para exaltar a África do Sul por meio da arte, do vinho, da culinária e da hospitalidade do país
A história desse encantador hotel no coração da Cidade do Cabo começou como sonho de Paul Harris, homem de negócios apaixonado por arte e vinhos – apesar da propriedade ter mais de um século de história. A grande casa antiga foi construída em 1906. Seu homônimo, Sir John Ellerman, foi o residente mais antigo, vendeu a casa para a
família Harris, que tinha como primeiro objetivo usá-la para expor obras de arte, pendurando quadros nas paredes, expondo esculturas no jardim. E a casa acabou se transformando em um charmoso hotel boutique, com pouquíssimos quartos. A astronomia é espetacular. Idem a enoteca, que com uma parede que mostra o solo de vários terroirs da África do Sul, com adega em formato curvado e sala para degustações especiais. Deu vontade de embarcar já? Continue lendo para viajar antes mesmo de chegar.
LOCALIZAÇÃO ÚNICA
Com vista para o Oceano Atlântico ao pé da Lion’s Head, a localização é, sem dúvida, um ponto de destaque da propriedade. O charmoso hotel boutique é uma mansão original do Cabo Eduardiano que está de sentinela sobre a Baía de Bantry há mais de 115 anos. Com apenas 13 quartos e duas villas privadas, as instalações luxuosas têm vistas incríveis e uma atmosfera de conforto requintado que faz os hóspedes voltarem ano após ano, por terem a sensação de estar em casa.
ARTE E VINHO
As coleções extraordinárias de arte e vinho locais são outra atração à parte. Exposta em toda a propriedade – além de uma galeria dedicada de obras contemporâneas – a coleção de arte da Ellerman House é única. As peças abrangem mais de dois séculos, levando os visitantes a uma viagem pela complexa história política e cultural da África do Sul. Do pintor de paisagens Thomas Bowler, que retrata a Cidade do Cabo do século XIX em suas aquarelas, as peças mais recentes, a coleção vasta e diversificada. E o hóspede pode contar com guias para levá-los por um tour privado, incluindo as esculturas sul-africanas localizadas no jardim.
E se a arte envolve a alma, a Carta de Vinhos da Ellerman House também se transforma em expressão da cultura sul-africana. Cada uma das 9.000 garrafas da coleção é cuidadosamente armazenada e monitorada até atingir a maturidade ideal, só então sendo lançada na carta de vinhos. É preciso falar também da arquitetura contemporânea com elementos esculturais da Ellerman House Wine Gallery – não é apenas uma vitrine para esta extensa e premiada coleção de vinhos, mas uma jornada interativa no mundo dos vinhos. A África do Sul tem 350 anos de história na vinificação. E por isso o ambiente para degustação e aprendizado sobre vinhos locais é tão intrigante e inspirador.
O armazenamento sofisticado é fornecido em racks de vinhos de última geração e adegas de maturação separadas e com temperatura controlada para vinhos brancos e tintos. A galeria incorpora uma biblioteca de vinhos multimídia interativa e um salão de degustação de conhaque. Há também uma adega de champanhe, abastecida exclusivamente com safras raras e especiais de Dom Pérignon. E degustações diárias de vinho acompanham o pôr do sol todos os dias. Imperdível!
CULINÁRIA LOCAL
A experiência culinária na Ellerman House é uma expressão do amor pelo país. A história e a rica herança cultural inspiram o chef Kieran Whyte e sua equipe, que dão aos sabores locais um toque contemporâneo. O uso de produtos sazonais frescos cultivados dentro e ao redor da cidade é complementado por ingredientes indígenas, um toque de imaginação e uma pitada de influência global, que juntos criam uma das experiências gastronômicas mais excepcionais da Cidade do Cabo. Bônus: há uma espécie de despensa para os hóspedes, na qual todos os tipos de guloseimas e lanches saborosos ficam disponíveis 24 horas. As prateleiras são abastecidas diariamente com bolos caseiros, biscoitos e doces sul-africanos, incluindo bolos de tâmaras, frutas frescas da época e uma seleção de produtos de panificação sem açúcar e sem glúten.
SPA E JARDIM
Tratamentos corporais pensados para o relaxamento são o tema do spa da Ellerman House, que conta com uma equipe altamente especializada de terapeutas e um menu de terapias para a pele e o corpo, visando relaxamento e rejuvenescimento. Tudo é projetado para acalmar os sentidos enquanto o corpo e a mente são levados ao equilíbrio. E finalmente, aproveitando a localização, no coração do Cape Floral Kingdom, reconhecido por sua notável diversidade de vida vegetal, incluindo milhares de espécies endêmicas que você não encontrará em nenhum outro lugar do mundo, os jardins exuberantes da Ellerman House são uma celebração de patrimônio natural – um oásis inspirado no mundialmente famoso Kirstenbosch National Botanical Garden da Cidade do Cabo, admirado pela comunidade botânica.
O local de um acre e meio tornou-se uma mostra de espécies icônicas de todo o país. Várias plantas, como aloés esculturais do Cabo Oriental e suculentas do Karoo, complementam as impressionantes características arquitetônicas da Ellerman House, criando um cenário perfeito para uma estadia de encanto e relaxamento.
