Elusive Umami: Johnnie Walker Blue Label e o Líquido que Desperta o Quinto Paladar
A Fórmula Premiada do Whisky Escocês, Assinada pela Master Blender Emma Walker e pelo Renomado Chef Kei Kobayashi.
O desafio enfrentado foi decifrar um dos sentidos mais misteriosos do mundo: o Umami, uma palavra japonesa que descreve o quinto sabor presente no paladar humano, indo além dos conhecidos sabores amargo, azedo, doce e salgado. Com essa missão, o novo Johnnie Walker Blue Label, conhecido como Elusive Umami, chega ao mercado global, oferecendo uma experiência premium promovida pela Diageo, líder mundial no mercado de bebidas de alta qualidade.
Essa edição limitada é o resultado de uma colaboração inédita entre a mestre destiladora Emma Walker, uma das mais renomadas especialistas em whisky do mundo, e o premiado chef japonês Kei Kobayashi, detentor de três estrelas Michelin em seu restaurante na França. O resultado é um blend perfeito que captura o equilíbrio entre sabores doces e salgados, com notas de laranja, frutas vermelhas, especiarias amadeiradas, um toque defumado, sal e pimenta, culminando em um final longo e deliciosamente frutado.
Para alcançar o enigmático sabor do Umami e incorporá-lo ao whisky número um do mundo, a dupla combinou anos de experiência com uma seleção minuciosa de barris, onde apenas um em 25.000 barris pôde dar vida à essência indescritível presente no líquido final.
“Quando decidimos capturar as características do Umami, sabíamos que estávamos explorando território desconhecido, embarcando em uma empolgante jornada de descoberta de sabores. Queríamos trazer uma oferta inovadora para o mundo”, explica Emma Walker. “O Umami possui uma qualidade misteriosa que desperta os nossos sentidos, revelando um sabor de complexidade e profundidade. Acredito que capturamos essa essência com precisão em Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami”, acrescenta Kobayashi.
Outra característica intrigante deste líquido é a sua perfeita harmonização com caviar. Uma dose deste whisky combinada com uma pequena porção desta iguaria é capaz de proporcionar experiências multisensoriais.
Ao ser lançado globalmente, João Matos, Diretor Global de Marketing e Inovação da Johnnie Walker, enfatiza o compromisso da marca com a inovação. “Queremos ir além dos limites do que é possível no mundo do whisky. O Elusive Umami faz exatamente isso, abrindo as portas para um sabor raramente visto no universo da coquetelaria. Certamente, essa jornada resultou em um líquido que inspirará uma nova geração de apreciadores de bebidas”.
O Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami entra no mercado em uma edição limitada, com apenas seis mil garrafas disponíveis, e estará à venda a partir de novembro no site oficial da marca, TheBar (br.thebar.com), por um valor de R$ 2.600 reais.
